Pigato
Würziger Küsten-Weißwein
Kräftiger als Vermentino, mit Pfirsich, Kräutern und einer typisch salzig-bitteren Note im Abgang.
Zum Probieren: Riviera Ligure di Ponente Pigato, Pigato 'Costa de Vigne'
Weinregion · Liguria
Ligurien
Steile Terrassen über dem Meer
Ligurien ist ein schmaler Streifen zwischen Bergen und Meer. Die Reben wachsen auf Terrassen, die oft direkt zum Wasser abfallen – Weinbau ist hier Handarbeit, und die Mengen sind klein.
Geschichte
Wein wird an der ligurischen Küste seit der Antike angebaut; die Seerepublik Genua handelte mit ihm im ganzen Mittelmeer. Die Terrassen der Cinque Terre, über Jahrhunderte mit Trockenmauern angelegt, gehören seit 1997 zum UNESCO-Welterbe. Viele Hänge sind heute aufgegeben, weil die Arbeit dort kaum maschinell möglich ist.
Besonderheiten
Im Westen, an der Riviera di Ponente, dominieren Pigato, Vermentino und der rote Rossese; im Osten rund um die Cinque Terre Weißweine aus Bosco, Albarola und Vermentino. Eine Spezialität ist der süße Sciacchetrà aus getrockneten Trauben.
Heute
Ligurien erzeugt nur wenig Wein, der größtenteils in der Region getrunken wird – oft zu Pesto, Fisch und Gemüse. Kleine Familienbetriebe prägen das Bild.
Herkunftsbezeichnungen
Rebsorten in Ligurien
Rossese
Leichter, duftiger Rotwein
Hell, duftig und saftig, mit Erdbeeren, Rosen und einer leicht pfeffrigen Note – ein Rotwein, der auch gekühlt Freude macht.
Zum Probieren: Rossese di Dolceacqua, Rossese di Dolceacqua Superiore 'Posaú'
Weingüter
Laura Aschero
Familienweingut in Pontedassio im Hinterland von Imperia, bekannt für Pigato und Vermentino.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Pontedassio.
Spezialist
Massimo Alessandri
Weingut im Arroscia-Tal, das Pigato auch in gehaltvollen, lagerfähigen Versionen ausbaut.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Ranzo.
Weine: Pigato 'Costa de Vigne'
Spezialist
Terre Bianche
Weingut auf den Hügeln über Dolceacqua und eine der ersten Adressen für Rossese.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Dolceacqua.
Weine: Rossese di Dolceacqua
Maccario Dringenberg
Kleiner Betrieb in San Biagio della Cima, der Rossese aus alten Einzellagen wie Posaú abfüllt.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, San Biagio della Cima.