ca. 20 €
Laura Aschero
Pigato · Würziger Küsten-Weißwein
Rebsorte · Weißwein · Heimische Spezialität
Pigato
Kräftiger als Vermentino, mit Pfirsich, Kräutern und einer typisch salzig-bitteren Note im Abgang.
Porträt
Pigato ist die typische Weißweinsorte der westlichen Riviera. Den Namen verdankt sie wohl den kleinen Flecken („pighe“) auf den reifen Beeren. Genetisch ist sie mit dem Vermentino eng verwandt, ergibt aber kräftigere, würzigere Weine.
Typisch sind Pfirsich, mediterrane Kräuter und eine salzig-bittere Note im Abgang. Pigato ist der perfekte Begleiter zu Pesto, Fisch und Gemüse – also zur ligurischen Küche.
Geschmack & Stil
Kräftiger als Vermentino, mit Pfirsich, Kräutern und einer typisch salzig-bitteren Note im Abgang.
Wächst fast nur an der Riviera di Ponente und ist ein enger Verwandter des Vermentino.
Wo Pigato wächst
Herkunftsbezeichnungen
Passt zu
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