Primitivo
Vollmundiger Sonnenrotwein
Reif, dunkel und vollmundig, mit Pflaume, Brombeermarmelade und viel Alkohol – oft mit einem Hauch Süße im Eindruck.
Zum Probieren: Primitivo di Manduria 'Es', Gioia del Colle Primitivo
Weinregion · Puglia
Apulien
Sonne, Primitivo und Negroamaro
Apulien, der Absatz des italienischen Stiefels, gehört zu den größten Weinregionen Italiens. Flach, heiß und sonnig – ideal für kräftige, fruchtige Rotweine aus Primitivo und Negroamaro.
Geschichte
Griechische Siedler brachten den Weinbau nach Apulien. Im 20. Jahrhundert gingen die farbintensiven, alkoholreichen Weine vor allem als Verschnittweine nach Norditalien und Frankreich. Erst ab den 1990er-Jahren füllten Erzeuger sie in großem Stil selbst ab – mit großem Erfolg.
Besonderheiten
Viele Reben stehen noch als niedrige Buschreben (alberello) ohne Drahtrahmen. Im Norden um Castel del Monte wächst Nero di Troia, in der Mitte um Gioia del Colle und Manduria der Primitivo, im Salento im Süden der Negroamaro. Der Primitivo ist genetisch identisch mit dem kalifornischen Zinfandel.
Heute
Apulische Rotweine gelten als preiswerte, fruchtige Genussweine. Daneben entstehen konzentrierte Spitzenweine und einige der besten Rosés Italiens aus Negroamaro.
Herkunftsbezeichnungen
Rebsorten in Apulien
Negroamaro
Würziger Rotwein aus dem Salento
Dunkel und würzig, mit Kirsche, Tabak und einer leicht bitteren Note – daher der Name („schwarz-bitter“).
Zum Probieren: Salice Salentino Riserva, Negroamaro
Nero di Troia
Strukturierter Rotwein aus Nordapulien
Straffer und tanninreicher als Primitivo, mit Veilchen, Kirsche und Gewürzen – der eleganteste Rotwein Apuliens.
Zum Probieren: Castel del Monte Rosso Riserva 'Il Falcone'
Weingüter
Gianfranco Fino
Kleines Weingut in Sava, das aus alten Buschreben einen der gesuchtesten Primitivo Italiens keltert.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Sava.
Weine: Primitivo di Manduria 'Es'
Spezialist
Polvanera
Weingut in Gioia del Colle, dessen Primitivo frischer und straffer ausfällt als die aus dem Süden.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Gioia del Colle.
Weine: Gioia del Colle Primitivo
Bekanntes Weingut
Leone de Castris
Traditionshaus im Salento; sein „Five Roses“ war 1943 der erste in Italien abgefüllte Rosé.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Salice Salentino.
Weine: Salice Salentino Riserva
Bekanntes Weingut
Cantele
Familienweingut bei Lecce, bekannt für sortenreinen Negroamaro aus dem Salento.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Guagnano.
Weine: Negroamaro
Spezialist
Rivera
Weingut bei Andria, das mit dem Il Falcone den Nero di Troia aus Castel del Monte bekannt gemacht hat.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Andria.