Lambrusco
Trockener roter Perlwein
Lebhaft perlend, mit frischer Säure und dunklen Beeren – trocken ausgebaut der ideale Partner zu Salami, Parmesan und Tortellini.
Zum Probieren: Lambrusco di Sorbara, Lambrusco 'Concerto'
Weinregion · Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Lambrusco, Parmesan und Sangiovese
Die Emilia-Romagna ist Italiens Feinschmeckerregion – Heimat von Parmigiano, Prosciutto di Parma und Aceto Balsamico. Dazu passt ihr bekanntester Wein: der trockene, perlende Lambrusco, der das Fett der Küche aufbricht.
Geschichte
Wildreben, von denen der Name Lambrusco abgeleitet wird, beschrieben schon römische Autoren in dieser Gegend. In den 1970er- und 80er-Jahren wurde süßer Lambrusco in riesigen Mengen exportiert, vor allem in die USA – und prägte jahrzehntelang ein schlechtes Image. Heute besinnen sich viele Erzeuger auf trockene, handwerklich gemachte Lambrusco.
Besonderheiten
Die Region hat zwei Teile: In der Emilia im Westen dominieren die perlenden Lambrusco-Sorten, in der Romagna im Osten Sangiovese und die weiße Albana. Die Romagna Albana war 1987 der erste Weißwein Italiens mit DOCG-Status.
Heute
Die Emilia-Romagna gehört zu den mengenmäßig größten Weinregionen Italiens. Qualitätsorientierte Erzeuger zeigen mit Lambrusco di Sorbara, Grasparossa und Sangiovese di Romagna, wie viel Charakter in den Weinen steckt.
Herkunftsbezeichnungen
Rebsorten in Emilia-Romagna
Albana
Gehaltvoller Weißwein, auch als Passito
Kräftig, mit Aprikose, Mandel und sogar etwas Gerbstoff; als Passito aus getrockneten Trauben ein konzentrierter Süßwein.
Zum Probieren: Albana Passito 'Scacco Matto'
Sangiovese
Romagna Sangiovese
Fruchtiger und weicher als in der Toskana, mit reifen Kirschen und Veilchen – ein unkomplizierter Rotwein für jeden Tag.
Zum Probieren: Romagna Sangiovese
Weingüter
Bekanntes Weingut
Cleto Chiarli
Ältestes Lambrusco-Haus der Region, gegründet 1860, bekannt für trockenen Lambrusco di Sorbara.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Castelvetro di Modena.
Weine: Lambrusco di Sorbara
Bekanntes Weingut
Medici Ermete
Familienweingut bei Reggio Emilia, das mit dem trockenen Lambrusco „Concerto“ den Ruf der Sorte verbessert hat.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Reggio Emilia.
Weine: Lambrusco 'Concerto'
Spezialist
Fattoria Zerbina
Weingut bei Faenza, das mit Albana und Sangiovese zu den Qualitätspionieren der Romagna gehört.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Faenza.