Geheimtipp · Südtirol

Schiava

Franz Haas

Hell, zart und leicht gekühlt serviert – früher der Alltagsrote des Tals, heute nur noch von einer Handvoll Winzern gekeltert.

Das Weingut

Kleines Familienweingut, vor Ort geschätzt für duftige, strukturierte Weine, die man außerhalb Italiens selten sieht.

Besuch: Kleine Mengen, meist ab Hof verkauft.

Einst die meistangebaute Sorte der Region; verschwand fast, als die Winzer auf internationale Sorten umstiegen. Heute eine lokale Spezialität.