Kellerkarte ein Weinatlas Italiens

Wein zu … · Aperitif & Antipasti

Welcher Wein zu Antipasti-Platte?

Wurst, eingelegtes Gemüse, Käse

FaustregelVielfältig, salzig, fettig: saftige, leichte Rotweine oder frische Weißweine passen zu fast allem auf der Platte.

Die besten Rebsorten

1

Lambrusco

Trockener roter Perlwein · Emilia-Romagna

Passt sehr gut
  • Die Perlage schneidet durch Fett und Salz.
  • Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
  • Ein Rotwein mit wenig Gerbstoff – deshalb hier eine gute Wahl.
2

Petit Rouge

Fruchtiger Bergrotwein · Aostatal

Passt sehr gut
  • Ein Rotwein mit wenig Gerbstoff – deshalb hier eine gute Wahl.
  • Reife Frucht als Gegengewicht zu Würze und Röstaromen.
  • Leicht – passend zum Gewicht des Gerichts.
3

Rossese

Leichter, duftiger Rotwein · Ligurien

Passt sehr gut
  • Ein Rotwein mit wenig Gerbstoff – deshalb hier eine gute Wahl.
  • Reife Frucht als Gegengewicht zu Würze und Röstaromen.
  • Leicht – passend zum Gewicht des Gerichts.
4

Ciliegiolo

Weicher Rotwein mit Kirschfrucht · Umbrien

Passt sehr gut
  • Ein Rotwein mit wenig Gerbstoff – deshalb hier eine gute Wahl.
  • Reife Frucht als Gegengewicht zu Würze und Röstaromen.
  • Leicht – passend zum Gewicht des Gerichts.
5

Barbera

Alltags-Rotwein · Piemont

Passt gut
  • Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
  • Reife Frucht als Gegengewicht zu Würze und Röstaromen.
  • Ein klassischer Partner in der italienischen Küche.

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Zuletzt aktualisiert: 26.10.2026 · Methode