DOCG · Piemont
Erbaluce di Caluso
Eine weiße Rarität aus dem Moränengebiet um Caluso: frische Säure, Zitrus und Kräuter. Getrocknete Trauben ergeben den süßen Caluso Passito.
Die Regeln
- Als trockener Weißwein, Schaumwein nach Flaschengärung (mindestens 15 Monate auf der Hefe) und Passito
- Aus dem Canavese nördlich von Turin
Weitere Herkünfte in Piemont
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