Weinregion · Piemonte
Nebel, Nebel und Nebbiolo
Die sanften Hügel südöstlich von Turin, im Herbst oft in Nebel gehüllt, bringen Barolo und Barbaresco hervor – zwei der langlebigsten Rotweine Italiens aus derselben launischen Rebsorte, dem Nebbiolo.
Wein wird hier schon vor den Römern gemacht, doch der Barolo, wie wir ihn kennen, ist jünger als gedacht: Bis ins frühe 19. Jahrhundert war er meist süß. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts holte der Hof der Savoyer französisches Kellerwissen ins Land und machte ihn zu dem trockenen, lagerfähigen Rotwein, der den Ruf des Piemont begründete.
Herbstnebel („nebbia“) legt sich über die Hügel der Langhe – vermutlich hat der Nebbiolo daher seinen Namen. Innerhalb von Barolo und Barbaresco grenzen Einzellagen (offiziell MGA, Menzioni Geografiche Aggiuntive) von Hügel zu Hügel deutlich unterschiedliche Stile ab.
Die Weinbaulandschaft von Langhe-Roero und Monferrato ist seit 2014 UNESCO-Welterbe. Barolo und Barbaresco gehören heute zu den meistgesammelten Spitzenweinen der Welt – die Preise für Top-Lagen sind in den letzten zwanzig Jahren stark gestiegen.
Hell in der Farbe, aber der kraftvollste Wein auf dieser Karte – sehr hohe Säure und viel Tannin lassen ihn Jahrzehnte reifen.
Zum Probieren: Barbaresco, Barbaresco Rio Sordo, Barbaresco, Barolo 'Albe', Barbaresco 'Asili', Barolo, Barolo 'Serra'
Dieselben Hügel, eine zugänglichere Traube – wenig Tannin und saftige Säure machen ihn jung trinkbar, ganz ohne Kellerreife.
Zum Probieren: Barbera d'Asti 'Bricco dell'Uccellone', Barbera d'Alba 'Marun'
Trotz des Namens („die kleine Süße“) völlig trocken – nur weicher und runder als seine piemontesischen Nachbarn, nach ein, zwei Jahren trinkreif.
Zum Probieren: Dolcetto d'Alba, Dolcetto d'Alba
Leicht prickelnd, wenig Alkohol und wirklich süß – eher ein Dessert im Glas als ein typischer Wein.
Zum Probieren: Moscato d'Asti, Moscato d'Asti 'Bricco Quaglia'
Sanft blumig und weich im Mund; von Winzern „Barolo Bianco“ genannt, obwohl er mit dem berühmten Roten nur die Heimat teilt.
Zum Probieren: Roero Arneis, Roero Arneis
Der Name, der Barbaresco weltbekannt gemacht hat; heute mit Weinbergen im Piemont und in der Toskana.
Besuch: Verkostungen nach Vereinbarung, Barbaresco.
Weine: Barbaresco
Ein winziger Barbaresco-Erzeuger, der alte Reben von Hand pflegt – bei Sommeliers begehrt, den meisten Touristen unbekannt.
Besuch: Familienbetrieb, bitte vorher anrufen.
Weine: Barbaresco Rio Sordo, Dolcetto d'Alba
Gilt als Retter des Arneis in den 1960er- und 70er-Jahren, als die Sorte aus den Roero-Hügeln fast verschwunden war.
Besuch: Historischer Keller in Castiglione Falletto.
Weine: Roero Arneis
Der Erzeuger, der Moscato d’Asti als ernsthaften Wein statt als billigen süßen Sprudel etabliert hat.
Besuch: Weingut in Castiglione Tinella, nach Vereinbarung.
Weine: Moscato d'Asti
Winzergenossenschaft im Ort Barbaresco, die fast nur Nebbiolo verarbeitet – ein Maßstab für großen Barbaresco zu fairen Preisen.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Barbaresco.
Weine: Barbaresco
Familienweingut in Vergne oberhalb von Barolo, das auch einfache Sorten wie Dolcetto ernst nimmt.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Barolo.
Weine: Barolo 'Albe', Dolcetto d'Alba
Hier zeigte Giacomo Bologna in den 1980ern, dass Barbera ein großer, lagerfähiger Wein sein kann.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Rocchetta Tanaro.
Familienweingut im Roero, das Arneis und Barbera von den sandigen Böden nördlich des Tanaro Profil gibt.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Canale.
Weine: Barbera d'Alba 'Marun', Roero Arneis
Begann mit Moscato d’Asti und ist heute ebenso für Barbaresco bekannt.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Castagnole delle Lanze.
Familienbetrieb in Treiso seit 1870, mit Parzellen in der berühmten Lage Asili.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Treiso.
Weine: Barbaresco 'Asili'
Historisches Weingut in Verduno, bekannt für duftige, traditionell ausgebaute Barolo.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Verduno.
Weine: Barolo
Familienweingut in Serralunga d’Alba, dessen Barolo aus der Lage Serra für straffe, langlebige Weine steht.
Besuch: Besuch nach Vereinbarung, Serralunga d'Alba.
Weine: Barolo 'Serra'