Pigato
Würziger Küsten-Weißwein
Kräftiger als Vermentino, mit Pfirsich, Kräutern und einer typisch salzig-bitteren Note im Abgang.
Zum Probieren: Riviera Ligure di Ponente Pigato, Pigato 'Costa de Vigne'
Weintyp
Gehaltvoll & strukturiert
Du magst Weißweine mit Substanz: mehr Körper, mehr Struktur, oft eine mineralische Note. Solche Weine vertragen auch helles Fleisch und Risotto und reifen oft überraschend gut.
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Typische Rebsorten
Friulano
Mandelwürziger Weißwein
Weich und mittelkräftig, mit Birne, Wiesenkräutern und der typischen Bittermandel im Abgang – der klassische Weißwein Friauls.
Zum Probieren: Friulano, Friulano 'Ronco delle Cime'
Albana
Gehaltvoller Weißwein, auch als Passito
Kräftig, mit Aprikose, Mandel und sogar etwas Gerbstoff; als Passito aus getrockneten Trauben ein konzentrierter Süßwein.
Zum Probieren: Albana Passito 'Scacco Matto'
Verdicchio
Strukturierter, langlebiger Weißwein
Frisch und mineralisch, mit Zitrus, Fenchel und Bittermandel – mit einigen Jahren Reife überraschend vielschichtig.
Zum Probieren: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 'Villa Bucci', Verdicchio 'Casal di Serra', Verdicchio di Matelica Riserva 'Mirum', Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Podium'
Trebbiano Spoletino
Strukturierter autochthoner Weißwein
Trotz des Namens nicht mit dem Alltags-Trebbiano Toscano zu verwechseln – eine eigene, gehaltvollere Traube, reicher und lagerfähiger als ihr neutraler Vetter.
Zum Probieren: Trebbiano Spoletino 'Adarmando', Arboreus, Trebbiano Spoletino 'Anteprima Tonda', Trebbiano Spoletino
Pecorino
Frischer, würziger Weißwein
Frisch und würzig, mit Zitrus, Kräutern und Feuerstein – ein Weißwein mit viel Säure und Körper.
Zum Probieren: Pecorino, Pecorino 'Giulia'
Greco
Strukturierter Vulkan-Weißwein
Voller und mineralischer als die meisten italienischen Weißweine, geprägt vom vulkanischen Tuffboden, nach dem er benannt ist.
Zum Probieren: Greco di Tufo, Greco di Tufo 'Cutizzi', Greco di Tufo 'Loggia della Serra'
Vermentino
Vermentino di Gallura
Auf Granit gewachsen kräftiger als an der toskanischen Küste: Zitrus, Macchia-Kräuter, Salz und ein leicht bitterer Abgang.
Zum Probieren: Vermentino 'Capichera'