Ribolla Gialla

Porträt

Ribolla Gialla ist eine alte Sorte aus dem Grenzgebiet zwischen Friaul und Slowenien, schon im Mittelalter urkundlich erwähnt. Frisch ausgebaut ergibt sie schlanke, säurebetonte Weißweine und auch Schaumweine.

Bekannt wurde sie vor allem durch Winzer in Oslavia wie Josko Gravner und Stanko Radikon: Sie vergären die Trauben wie Rotwein wochen- oder monatelang auf der Maische. So entstehen bernsteinfarbene Orange Wines mit Gerbstoff, Tee- und Trockenfruchtnoten.

Geschmack & Stil

Frisch ausgebaut schlank und zitrusfrisch; auf der Maische vergoren entsteht ein bernsteinfarbener Orange Wine mit Gerbstoff und Würze.

Eine alte Sorte des Collio und des angrenzenden slowenischen Brda, heute vor allem durch die Orange-Wine-Bewegung bekannt.

Wo Ribolla Gialla wächst

Friaul