- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
- Refosco dal Peduncolo RossoLivio Felluga · ca. 22 €
- Refosco dal Peduncolo RossoRonchi di Cialla · ca. 28 €
Wein zu … · Gemüse & Vegetarisch
Welcher Wein zu Pilzgerichte?
Steinpilze, Pfifferlinge
FaustregelPilze sind erdig und würzig – elegante leichte Rotweine oder gehaltvolle Weißweine passen.
Die besten Rebsorten
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
- Tintilia del MoliseDi Majo Norante · ca. 18 €
- Tintilia del Molise 'Macchiarossa'Claudio Cipressi · ca. 25 €
- Tintilia del MoliseCatabbo · ca. 16 €
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Salzig-mineralische Noten passen zu Meer und Salz.
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
- Etna RossoPlaneta · ca. 27 €
- Etna Rosso 'San Lorenzo'Girolamo Russo · ca. 33 €
- Etna RossoBenanti · ca. 22 €
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
- Valtellina Superiore SassellaARPEPE · ca. 40 €
- Sfursat di ValtellinaNino Negri · ca. 45 €
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
- LagreinFranz Haas · ca. 29 €
- Lagrein Riserva 'Taber'Kellerei Bozen · ca. 45 €
Je nach Zubereitung
Pilzgerichte mit frischen Kräutern & Zitrone
Frische Kräuter mögen säurebetonte Weine.
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