Spezialistca. 18 €
Bisol
Glera · Die Prosecco-Traube
Vergleich
Prosecco oder Franciacorta?
Zwei Wege zum italienischen Schaumwein: Prosecco aus Glera gärt im Drucktank und bleibt fruchtig-frisch, Franciacorta auf Chardonnay-Basis reift wie Champagner lange in der Flasche.
Die größten Unterschiede
- Chardonnay hat einen deutlich längeren Abgang als Glera.
- Chardonnay hat deutlich mehr Mineralik als Glera.
- Chardonnay hat etwas mehr Säure als Glera.
- Chardonnay hat etwas mehr Frucht als Glera.
| Glera | Chardonnay | |
|---|---|---|
| Farbe | Weißwein | Weißwein |
| Stil | Die Prosecco-Traube | Schaumwein nach Flaschengärung (Franciacorta) |
| Regionen | Venetien | Lombardei |
| Aromen | grüner Apfel, Birne, Akazienblüte, Zitrone | Zitrone, grüner Apfel, Brioche, Haselnuss |
| Temperatur | 6–8 °C | 6–8 °C (Schaumwein) |
| Lagerfähig | Jung trinken, innerhalb von 1–2 Jahren | Franciacorta 3–8 Jahre, Riserva länger |
| Preise | ca. 10–25 € (Prosecco Superiore) | Franciacorta ca. 20–60 € |
| Passt zu | Aperitif & leichte Häppchen, Antipasti & Salumi | Aperitif & leichte Häppchen, Meeresfrüchte, Risotto |
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