Vergleich

Barbera oder Dolcetto?

Die zwei Alltagsroten des Piemont wachsen oft im selben Weinberg. Barbera lebt von ihrer Säure, Dolcetto von weicher, dunkler Frucht.

Die größten Unterschiede

	Barbera	Dolcetto
Farbe	Rotwein	Rotwein
Stil	Alltags-Rotwein	Weicher, früh trinkreifer Rotwein
Regionen	Piemont	Piemont
Aromen	Sauerkirsche, Brombeere, Pflaume, Veilchen, bei Holzausbau Vanille	Brombeere, Schwarzkirsche, Lakritz, Bittermandel
Temperatur	14–16 °C (frische Weine), 16–18 °C (im Holz gereifte)	14–16 °C
Lagerfähig	Einfache Barbera 2–4 Jahre, Lagenweine 8–12 Jahre	Jung trinken, 1–4 Jahre
Preise	ca. 10–20 €, Spitzenweine 30–60 €	ca. 10–18 €
Passt zu	Pasta mit Tomatensauce, Pizza, Antipasti & Salumi	Antipasti & Salumi, Pasta mit Tomatensauce