Wein zu … · Gemüse & Vegetarisch
Welcher Wein zu Grünes Gemüse & Salat?
Zucchini, Erbsen, Salat mit Vinaigrette
FaustregelLeicht und grün – dazu passt ein schlanker Weißwein mit viel Säure, besonders bei Essig im Dressing.
Die besten Rebsorten
1
Aromatischer internationaler Weißwein · Südtirol
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Ein klassischer Partner in der italienischen Küche.
2
Hochalpiner Weißwein · Aostatal
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Salzig-mineralische Noten passen zu Meer und Salz.
- Leicht – passend zum Gewicht des Gerichts.
3
Langlebiger Weißwein · Abruzzen
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Ein klassischer Partner in der italienischen Küche.
4
Schaumwein nach Flaschengärung (Franciacorta) · Lombardei
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
5
Trockener Alltags-Weißwein · Südtirol
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Ein klassischer Partner in der italienischen Küche.
Je nach Zubereitung
Grünes Gemüse & Salat aus dem Ofen, geröstet
Röstaromen vertragen mehr Körper.
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Frische Kräuter mögen säurebetonte Weine.
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Zuletzt aktualisiert: 26.10.2026 · Methode