Wein zu …
Welcher Wein zu Geflügel?
Geflügel ist mild und verträgt Weiß wie Rot. Entscheidend sind Sauce und Zubereitung: Zitrone und Kräuter mögen Weißwein, Bratensaft und Pilze einen leichten Roten.
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Wähle dein Gericht
- Hähnchen mit Zitrone & KräuternPollo al limoneTipp: Chardonnay
- Brathähnchenaus dem Ofen, mit BratensaftTipp: Albana
- EnteEntenbrust, Ente mit OrangeTipp: Barbera
- PutePutenbraten, PutenschnitzelTipp: Albana
- Huhn mit PilzenCacciatora, PilzrahmTipp: Nerello Mascalese
Die Zubereitung macht den Unterschied
- mit Zitrone & Kräutern: Zitronige Gerichte passen am besten zu frischen Weißweinen.
- in Sahne- oder Käsesauce: Cremige Saucen brauchen einen Weißwein mit Körper.
- knusprig gebraten, mit Bratensaft: Bratensaft und Röstaromen öffnen die Tür für leichte Rotweine.