Wein zu … · Geflügel
Welcher Wein zu Ente?
Entenbrust, Ente mit Orange
FaustregelEnte ist kräftig und fett – sie braucht einen Rotwein mit Frucht und Säure, der das Fett aufnimmt.
Die besten Rebsorten
1
Alltags-Rotwein · Piemont
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Reife Frucht als Gegengewicht zu Würze und Röstaromen.
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
2
Würziger Rotwein · Friaul
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Reife Frucht als Gegengewicht zu Würze und Röstaromen.
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
3
Romagna Sangiovese · Emilia-Romagna
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Reife Frucht als Gegengewicht zu Würze und Röstaromen.
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
4
Würziger Bergrotwein · Molise
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Reife Frucht als Gegengewicht zu Würze und Röstaromen.
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
5
Eleganter Vulkan-Rotwein · Sizilien
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
- Ein klassischer Partner in der italienischen Küche.
Je nach Zubereitung
Ente mit Zitrone & Kräutern
Zitronige Gerichte passen am besten zu frischen Weißweinen.
Im Finder ansehen →Ente in Sahne- oder Käsesauce
Cremige Saucen brauchen einen Weißwein mit Körper.
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Bratensaft und Röstaromen öffnen die Tür für leichte Rotweine.
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Zuletzt aktualisiert: 26.10.2026 · Methode