Wein zu … · Geflügel
Welcher Wein zu Huhn mit Pilzen?
Cacciatora, Pilzrahm
FaustregelPilze bringen erdige Noten – elegante, nicht zu kräftige Rotweine wie Nerello Mascalese oder ein feiner Nebbiolo passen gut.
Die besten Rebsorten
1
Eleganter Vulkan-Rotwein · Sizilien
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Salzig-mineralische Noten passen zu Meer und Salz.
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
2
Würziger Rotwein · Friaul
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
3
Würziger Bergrotwein · Molise
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
4
Autochthoner Rotwein · Südtirol
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
5
Frischer Weißwein und Orange Wine · Friaul
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Ein klassischer Partner in der italienischen Küche.
Je nach Zubereitung
Huhn mit Pilzen mit Zitrone & Kräutern
Zitronige Gerichte passen am besten zu frischen Weißweinen.
Im Finder ansehen →Huhn mit Pilzen in Sahne- oder Käsesauce
Cremige Saucen brauchen einen Weißwein mit Körper.
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Bratensaft und Röstaromen öffnen die Tür für leichte Rotweine.
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Zuletzt aktualisiert: 26.10.2026 · Methode