Wein zu … · Pasta & Risotto
Welcher Wein zu Lasagne & Überbackenes?
Lasagne, Cannelloni, Parmigiana
FaustregelTomate, Fleisch und Käse: Der Wein braucht Säure und genug
Körper.
Die besten Rebsorten
1
Alltags-Rotwein · Piemont
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Reife Frucht als Gegengewicht zu Würze und Röstaromen.
- Ein klassischer Partner in der italienischen Küche.
2
Romagna Sangiovese · Emilia-Romagna
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Reife Frucht als Gegengewicht zu Würze und Röstaromen.
- Ein klassischer Partner in der italienischen Küche.
- Reife Frucht als Gegengewicht zu Würze und Röstaromen.
- Vollmundig – passend zum Gewicht des Gerichts.
- Ein klassischer Partner in der italienischen Küche.
4
Würziger Rotwein aus dem Salento · Apulien
- Reife Frucht als Gegengewicht zu Würze und Röstaromen.
- Vollmundig – passend zum Gewicht des Gerichts.
- Ein klassischer Partner in der italienischen Küche.
5
Würziger Rotwein · Friaul
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Reife Frucht als Gegengewicht zu Würze und Röstaromen.
Je nach Zubereitung
Lasagne & Überbackenes scharf (Arrabbiata, Peperoncino)
Schärfe verstärkt Alkohol und Tannin – lieber fruchtig und weich.
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Zuletzt aktualisiert: 26.10.2026 · Methode