- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Salzig-mineralische Noten passen zu Meer und Salz.
- Leicht – passend zum Gewicht des Gerichts.
- Guado al Tasso VermentinoAntinori · ca. 19 €
Wein zu … · Pasta & Risotto
Welcher Wein zu Pasta mit Meeresfrüchten?
Spaghetti alle vongole, allo scoglio
FaustregelSalzig und jodig: ein frischer, mineralischer Weißwein von der Küste.
Die besten Rebsorten
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Leicht – passend zum Gewicht des Gerichts.
- Ein klassischer Partner in der italienischen Küche.
- Franciacorta 'Cuvée Prestige'Ca' del Bosco · ca. 35 €
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Salzig-mineralische Noten passen zu Meer und Salz.
- Ein klassischer Partner in der italienischen Küche.
- Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva 'Villa Bucci'Villa Bucci · ca. 40 €
- Verdicchio 'Casal di Serra'Umani Ronchi · ca. 15 €
- Verdicchio di Matelica Riserva 'Mirum'La Monacesca · ca. 35 €
- Salzig-mineralische Noten passen zu Meer und Salz.
- Leicht – passend zum Gewicht des Gerichts.
- Ein klassischer Partner in der italienischen Küche.
- Fiano di AvellinoMastroberardino · ca. 21 €
- Fiano di AvellinoFeudi di San Gregorio · ca. 17 €
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Salzig-mineralische Noten passen zu Meer und Salz.
- Ein klassischer Partner in der italienischen Küche.
- Ischia Biancolella 'Frassitelli'Casa D'Ambra · ca. 25 €
Je nach Zubereitung
Pasta mit Meeresfrüchten scharf (Arrabbiata, Peperoncino)
Schärfe verstärkt Alkohol und Tannin – lieber fruchtig und weich.
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