- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
- Ein klassischer Partner in der italienischen Küche.
- Valtellina Superiore SassellaARPEPE · ca. 40 €
- Sfursat di ValtellinaNino Negri · ca. 45 €
Wein zu … · Pasta & Risotto
Welcher Wein zu Risotto mit Pilzen oder Trüffel?
ai funghi, al tartufo
FaustregelErdige Aromen und Cremigkeit – ein eleganter Roter wie Nebbiolo ist der Klassiker aus dem Piemont.
Die besten Rebsorten
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
- Barbera d'Asti 'Bricco dell'Uccellone'Braida · ca. 55 €
- Barbera d'Alba 'Marun'Matteo Correggia · ca. 35 €
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
- Refosco dal Peduncolo RossoLivio Felluga · ca. 22 €
- Refosco dal Peduncolo RossoRonchi di Cialla · ca. 28 €
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
- Romagna SangioveseFattoria Zerbina · ca. 15 €
- Lebendige Säure bringt Frische zwischen den Bissen.
- Mittelkräftig – passend zum Gewicht des Gerichts.
- Tintilia del MoliseDi Majo Norante · ca. 18 €
- Tintilia del Molise 'Macchiarossa'Claudio Cipressi · ca. 25 €
- Tintilia del MoliseCatabbo · ca. 16 €