Petit Rouge
Fruchtiger Bergrotwein
Die wichtigste rote Sorte des Tals: saftig, mit Kirsch- und Veilchenaromen und sanftem Tannin – Basis des Torrette.
Zum Probieren: Torrette
Weintyp
Weich & samtig
Du trinkst gern Rotwein, aber ohne Ecken und Kanten: fruchtig, saftig, mit sanftem Gerbstoff. Solche Weine sind jung trinkreif und passen zu fast allem, von Pizza bis Pasta.
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Typische Rebsorten
Barbera
Alltags-Rotwein
Dieselben Hügel, eine zugänglichere Traube – wenig Tannin und saftige Säure machen ihn jung trinkbar, ganz ohne Kellerreife.
Zum Probieren: Barbera d'Asti 'Bricco dell'Uccellone', Barbera d'Alba 'Marun'
Dolcetto
Weicher, früh trinkreifer Rotwein
Trotz des Namens („die kleine Süße“) völlig trocken – nur weicher und runder als seine piemontesischen Nachbarn, nach ein, zwei Jahren trinkreif.
Zum Probieren: Dolcetto d'Alba, Dolcetto d'Alba
Rossese
Leichter, duftiger Rotwein
Hell, duftig und saftig, mit Erdbeeren, Rosen und einer leicht pfeffrigen Note – ein Rotwein, der auch gekühlt Freude macht.
Zum Probieren: Rossese di Dolceacqua, Rossese di Dolceacqua Superiore 'Posaú'
Lagrein
Autochthoner Rotwein
Dunkle Frucht, sanfter Gerbstoff – Südtirols eigene rote Rebsorte, die das Tal kaum je verlässt.
Zum Probieren: Lagrein, Lagrein Riserva 'Taber'
Schiava
Leichter autochthoner Rotwein
Hell, zart und leicht gekühlt serviert – früher der Alltagsrote des Tals, heute nur noch von einer Handvoll Winzern gekeltert.
Zum Probieren: St. Magdalener Classico, Schiava, St. Magdalener Classico 'Huck am Bach', St. Magdalener Classico 'Rondell'
Corvina
Leichter Alltags-Rotwein
Kirschig-frisch und unkompliziert – die Alltagsversion der wichtigsten roten Traube Venetiens.
Zum Probieren: Valpolicella Superiore, Valpolicella Classico Superiore 'Ognisanti', Valpolicella Classico 'Saseti'
Refosco dal Peduncolo Rosso
Würziger Rotwein
Dunkelbeerig und würzig, mit frischer Säure und leicht herbem Abgang – benannt nach den rot gefärbten Traubenstielen.
Zum Probieren: Refosco dal Peduncolo Rosso, Refosco dal Peduncolo Rosso
Lambrusco
Trockener roter Perlwein
Lebhaft perlend, mit frischer Säure und dunklen Beeren – trocken ausgebaut der ideale Partner zu Salami, Parmesan und Tortellini.
Zum Probieren: Lambrusco di Sorbara, Lambrusco 'Concerto'