Nebbiolo

Porträt

Nebbiolo ist die edelste rote Sorte Italiens und eine der anspruchsvollsten der Welt. Sie treibt früh aus und wird sehr spät gelesen, oft erst im Oktober, wenn sich Nebel (nebbia) über die Langhe legt. Außerhalb des Piemont und des Veltlins in der Lombardei gelingt sie kaum. Auf Kalkmergel-Böden um Alba entstehen Barolo und Barbaresco.

Nebbiolo-Weine sind hell in der Farbe, haben aber sehr viel Säure und Tannin. Typisch ist das Duftbild aus „Teer und Rosen“, dazu Kirschen, Lakritz und mit dem Alter Trüffel und Leder. Junge Barolo können hart und verschlossen wirken; ihre Größe zeigen sie oft erst nach zehn oder mehr Jahren. Einfachere Langhe Nebbiolo bieten einen zugänglicheren Einstieg.

Der große tanninreiche Rote · Piemont

Hell in der Farbe, aber der kraftvollste Wein auf dieser Karte – sehr hohe Säure und viel Tannin lassen ihn Jahrzehnte reifen.

Berühmt, aber wirklich selten – dünnschalig und schwierig im Anbau, verlässt er das Piemont trotz seines Ruhms kaum.

Alpiner Nebbiolo (Valtellina) · Lombardei

Im Veltlin wächst Nebbiolo auf Granitterrassen hoch über der Adda: heller, straffer und alpiner als Barolo, mit Kirsche, Rosen und Kräutern.

Dieselbe Rebsorte wie im Piemont, hier Chiavennasca genannt – das Veltlin ist ihr einziges großes Anbaugebiet außerhalb des Piemont.

Auch bekannt als: Spanna (in Gattinara); Chiavennasca (im Veltlin); Chiavennasca

Wo Nebbiolo wächst

Piemont, Lombardei